MATACYBER.COM | BANJARMASIN — Kegiatan dapur di Lapas Kelas IIA Banjarmasin terus berjalan optimal dalam mendukung kebutuhan konsumsi warga binaan. Setiap hari, petugas dapur yang bekerja sama dengan warga binaan terlatih menyiapkan sajian bergizi dan higienis guna memenuhi standar pelayanan makanan yang layak di lingkungan pemasyarakatan. Senin (5/05/2025)
Pada Senin pagi, aktivitas dapur terlihat sibuk. Para petugas bersama warga binaan yang telah menjalani pelatihan tata boga bahu-membahu menyiapkan menu harian. Tak hanya soal rasa, komposisi gizi pun menjadi perhatian utama dalam penyajian makanan yang seimbang — terdiri dari karbohidrat, protein, sayuran, dan buah sebagai pelengkap.
“Setiap menu yang kami sajikan telah melalui perencanaan dan pengawasan, agar warga binaan tetap mendapatkan asupan yang sehat sesuai standar yang berlaku,” ujar salah satu petugas dapur.
Kegiatan dapur juga menjadi bagian dari pembinaan keterampilan, di mana warga binaan diberi kesempatan untuk belajar dan terlibat langsung dalam proses memasak. Selain menambah keterampilan, mereka juga ditanamkan nilai kedisiplinan, tanggung jawab, dan kerja sama.
Dalam wawancara terpisah, Kasubsi Bimbingan Kemasyarakatan dan Perawatan (Bimkemaswat), M. Junaidi, menyampaikan bahwa kegiatan dapur merupakan salah satu bentuk nyata pembinaan yang berdampak positif.
“Melalui kegiatan ini, warga binaan tidak hanya mendapatkan asupan makanan yang layak, tetapi juga dibekali keterampilan yang bisa bermanfaat saat kembali ke tengah masyarakat nanti,” ujarnya.
Dengan menu yang lezat, bergizi, dan disiapkan secara profesional, diharapkan kesehatan warga binaan tetap terjaga, sekaligus memberikan nuansa positif selama menjalani masa pidana di Lapas Banjarmasin. (Raihan)
